产品可溯源 从“双11”看国内大循环

群山环绕的陇南位于陕甘川三省交汇，与地中海同处于北纬33°，气候环境适宜成为了油橄榄种植的天然条件。虽然这里压榨出的油品十分优质，可无人知晓，缺少品牌，陇南的橄榄油如今仍然面对着走不出大山的困难。

“双11”前夕，陇南油橄榄高峰论坛刚刚开幕。北京商报记者近日走访当地油橄榄种植园了解到，橄榄时光作为陇南当地的橄榄油生产方，已经与本来生活网建立合作，在即将到来的“双11”促销节中，借助电商平台，进行新品发布、直播等，将陇南橄榄油销售至一线城市。橄榄时光董事长龚炜莉表示，国内大循环的格局对农产品出山而言是一次机遇，尤其是国产橄榄油。目前只有将橄榄油品牌化，才能扩大陇南橄榄油销售，这不得不借助生鲜电商、社交电商等渠道。

农户：实现增收

曾被农户大量砍伐的油橄榄，现在成为了增收的主要来源。在北京商报记者走访中，根据当地的农户透露，几年前，没有企业收购橄榄果，导致果子卖不出去，烂在树上，遍地的橄榄树无法变现，橄榄树被农户们纷纷砍伐，天赐的地理条件被彻底埋没，而群山环绕的陇南又不适宜种植粮食，贫困成为外界人眼中对陇南的第一印象。而2018年，橄榄时光成立，农户的橄榄果终于找到了下家。

根据橄榄树种植户邵先生介绍，自家拥有4亩橄榄树，在橄榄果无人收购时，家里仅靠种植一些花椒生活。现在企业收购橄榄的价格在一公斤6元左右，家庭年收入明显实现了成倍增长，大约每年能够增加4万元的收入。据悉，陇南九县中，西和县、礼县、宕昌县是国家百贫县，2018年，农村人均每月可支配收入不到600元。

此外，根据龚炜莉透露，目前橄榄时光所收购的份额大约占到陇南市场的1/3，接下来橄榄时光将加大生产线的布局，预计将从目前的2条增加至5条。而仅仅靠这2条生产线，在2019年橄榄时光帮助了1176户陇南当地果农，果农收入共986万余元，其中特别帮助了特别贫困户198户，果农增收达到39万余元。

企业：多渠道拓销路

对于农户而言，解决了橄榄果的销路，但对于收购企业而言，如何能让全中国的消费者了解并购买陇南橄榄油却仍是最大问题。本来生活网总经理刘有才介绍，2020年1月，本来生活网与橄榄时光启动合作，全网上线推广销售橄榄时光系列产品。希望本来生活网可以利用自身的平台优势为优质的橄榄油拓销路、打品牌，从而实现品牌溢价，也让更多的用户了解中国自己的橄榄油。

除了本来生活平台，橄榄时光还与小红书、抖音、下厨房等社交平台进行了合作。龚炜莉介绍，通过与各大电商平台的合作发现，橄榄时光的主要受众为25-45岁的女性消费者，主要集中在华东、华南区域。同时，受疫情影响，消费者在食用油上也越来越倾向橄榄油，所以对于橄榄时光进入中国市场而言是一次机遇。

此外，龚炜莉透露，除了线上，橄榄时光还将开启线下实体的布局，主要从上海的一些高端超市入手。龚炜莉指出，线下场景是与消费者建立沟通的最重要场景，能够通过线下场景更好地为消费者普及橄榄油的使用方式和误区。

进入市场的前提是产品具有品牌化。有业内人士指出，中国同样拥有良好的油橄榄种植条件，但如果没有能够直接面对消费者的品牌，则中国农产品无论好坏都只是白条商品，通过不可溯源的多层批发零售渠道进入市场，对商品品质的追求都显得意义不大。同时，若一味追求低价，则将带来商品品质的进一步下降。

消费者：产品可溯源

生产端与消费端缺乏直接沟通的桥梁，市场上产品良莠不齐，久而久之，价格成了衡量产品的唯一标尺，劣币驱逐良币成为常态。有橄榄油市场知情人士透露，在中国橄榄油市场中，进口橄榄油份额超过了90%，而从海外到中国需要进行长时间运输，甚至在运输过程中的保存不当会造成橄榄油品质下降。同时，难以溯源也是消费者在购买进口橄榄油时面临的问题之一。

疫情发生后，食品安全的重要性愈发凸显，尤其在国内大循环的背景下，消费者将食品的关注度更多放在了国内市场。刘有才指出，农产品可追溯性系统的建设变得越来越重要，完全变革的流通渠道，将溯源的可能性和成本大大降低，帮助消费者对产品有更加客观的认知。以橄榄时光为例，橄榄时光负责技术的投入与种植标准的制定，合作当地农民按照统一规范进行橄榄果种植;本来生活网则运用DTC体系打通种植端与用户端，与橄榄时光合作共建供应链，运用平台资源赋能橄榄时光的品牌打造，实现橄榄时光品质基础上的品牌溢价，并通过App页面新品展示、微信社群推广、产地直播、新媒体推送等多种方式实现品牌营销与品牌传播。

单一产区的农产品可能只能供应很短时间、很小地理范围，但是借助电商平台能够实现覆盖全国的生鲜网络，并低成本实现品牌化的可能。刘有才指出，通过直达用户的品牌体系，给生鲜的品牌化提供了品效合一的机会，并且可以做成单一品牌无法完成的事情。

关键词： 国内大循环