世界今热点：茶舍一座难求 花店老板“急招人”——杭州“繁忙的小店”划出消费提振上扬曲线

“四位现在需要等位吗？”“服务员，再加一壶茶”……

(资料图)

早春三月，阳光明媚，杭州大运河畔的小河直街熙熙攘攘，“烟火气”十足。木卯水舍内，5张茶桌座无虚席，游船饮茶排起了长队。

“最近门店天天都爆满。”店长杉惠称，恰逢“三八”节，各项茶艺活动预订火热，“小店一天接待了60多位顾客，忙不过来了。”

感受到复苏气息的还有鲜花店主施小鼓。不断增多的花艺活动订单，让她有了“幸福的烦恼”——花艺师都不够用了。

一头连着从业者的生计，一头连着社会的烟火气。杭州街头巷尾的小店，在便利居民生活、带动灵活就业的同时，成为了消费提振的“排头兵”。越来越多特色小店通过线上线下联动经营，引流聚气，盘活本地消费。2022年，美团上新开小店的同比增速达7.2%，2023年以来，已新增近50万家小店，其中杭州小店总量居全国前十。

客流上升人气爆棚小店急招员工

“杭州周末哪里都是人，提前预约游船下午茶，非常惬意的体验。”来杭旅游的张丽和朋友跟着大众点评的推荐，走进了临河的小茶馆。

“最近天气暖和了，门店客流量稳步上升，全国各地的游客也变多了。周末下午是最忙的时候，茶馆都要开始排队。”杉惠介绍道，春天是小店生意最好的时节，来大运河泛舟品茗的游客，成为今年重要的客源之一。

改造升级后的小河直街，已成为年轻人的网红打卡地，咖啡店、茶馆等各类小店点缀其中，木卯水舍便在其列。

茶馆虽小，但结合临河而建的特色，创新游船饮茶、围炉煮茶等多款沉浸式体验。服务推出以来，“水上茶馆”游船饮茶，成为了小河直街的消费新亮点，特意前来消费体验的客人络绎不绝。在美团、大众点评等网络平台，木卯水舍40分钟的双人游船饮茶套餐受到热捧，截至目前，3月的销量已累计超过130单。

“2023年以来，生意越来越好。”在密渡桥路开花店的施小鼓，最近也感受到了复苏的暖意。随着出门逛街的人变多，花店客流量有了明显增加，“现在店里经常很热闹，不少人会进来逛一逛，拍拍照，再买几枝走。”施小鼓说。

在刚刚过去的“三八”节，施小鼓还接到了企业的花艺活动订单，一场花艺沙龙少则几千元，多则几万元。从3月2日开始，她一共要完成大大小小10多场活动，“店里7名花艺师都忙不过来。”

相较于开店时的种种不确定性，施小鼓从纷至沓来的企业订单里，感受到了各行各业快速提振的讯号，这让她信心十足。不过，最近她有了甜蜜的烦恼——花艺师不够用了。“招聘花艺师，成为小店现阶段的新目标。”

线上线下联动经营杭州宝藏小店添动能

新一年里，各地都把恢复和扩大消费摆在优先位置。作为城市商业的“毛细血管”，越来越多杭州本地小店迎来消费复苏的春天，促进了城市消费微循环。

“你可以永远相信杭州！小河直街新开了一家咖啡店！”在大众点评上，有消费者惊叹于杭州如雨后春笋般涌现的小店。在杭州，有不少像木卯水舍这类的特色小店，将本地特色与服务体验进行创新融合，打造以“新场景、新服务”为主要特征的新消费模式；也有像Flower in这类10平方米的小店，扎根本地、深入社区，为一方街坊提供便捷的生活服务，丰富城市生活体验……

杭州的创新与活力，助推线上线下消费深度融合，渐成小店发展新趋势。这不仅开拓了小店经营半径，带动客流增加，销售额提升，还为本地消费提振增添更多活力与动能。

2月以来，位于杭州新天地商圈的沐钰植美甲美睫店一直人气很高，提前两三天预约心仪的手艺人已成新常态。“与往年不同的是，今年春节后的生意很好，这是之前没有出现过的情况，特别是最近天气暖和后，好多人会在出去旅游前来做个美甲。”负责人毛海霞介绍。

开一家美甲店，是众多小店创业者的热门选择。但小店生意，看似门槛低，实则经营不易。过去三年，大大小小关停的美甲店有不少，但是毛海霞经营的沐钰植非但一家没关，还将门店数量扩到了3家，并计划今年下半年再开一家新店。

作为藏在写字楼里的美甲小店，沐钰植无法像街边小店那样享受线下的自然客流，毛海霞选择美团、大众点评作为小店长期经营的线上主阵地，借助长期积累的口碑评价以及平台流量支持，线下美甲店跳脱出传统选址的束缚，在互联网上拥有了一块移动“招牌”和第二门店。后台经营数据也印证着门店客流的回暖提振，美团数据显示，3月第一周，沐钰植的线上预约人数环比上涨220%左右，到店消费的人数环比上周上涨40%。

在毛海霞忙着给顾客做春日限定美甲时，施小鼓接到了鲜花预订的电话。

“是在大众点评和美团上看到我们，直接打电话过来预约。”施小鼓说，现在密渡桥店有三四成的客流来自美团、大众点评，叠加团购套餐的运营，10平方米小店的销量，能比平时增长50%以上。

热气腾腾的小店经济，折射的是城市经济活力。随着美甲店、鲜花店、餐饮店等各类小店强劲复苏，小店主们的信心又回来了。中小企业协会公布的数据显示，今年1月，中国中小企业发展指数为88.9，比去年12月回升1个点，上升幅度达到近两年来最高。反映企业信心状况的宏观经济感受指数为98.7，比上月上升2.1点。

为进一步助力小店“活下去、热起来”，美团等平台正通过数字化技术，帮助小店实现经营在线化、服务标准化，让有需要的人更便利地找到身边小店，也让小店被更多人熟知，共建美好生活。

（文章来源：经济参考网）

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