追寻无辣不欢的味觉冒险空刻意面青春版全新上市

2022-10-26 08:55:11来源：财讯网

辣味，是一份让人欲罢不能、浓墨重彩的舌尖记忆。一点辣味入口，沉睡的味蕾被激活，胃口大开，焕发青春的感觉。在今年“双11”到来之际，“空刻意面青春版”——川香麻辣番茄肉酱烩意大利面、湘辣擂椒风味鸡肉烩意大利面，两种新口味热辣上市，掀起敢想敢玩的辣口意面新潮流。

空刻意面，探寻全球特色风味。空刻味觉实验室大胆创新，从在地文化中寻找那一份在记忆中挥之不去的青春“辣味”，在城市灵感的碰撞下，探索星级意面的更多可能性，为消费者提供更多差异化的美味新选择。

自明清期间，辣椒经海上丝绸之路传入中国，明代高濂的《遵生八笺》(1591)记载有“番椒”，中国部分地区才开始了吃辣的时代。四川人习惯用花椒加辣椒，也就是麻辣；湖南人更喜欢辣椒的本来味道。

空刻意面此次全新推出的“空刻意面青春版”系列，也从这两种中国经典辣味印象切入，经过原料筛选、口味探索、辣度测试等诸多尝试与研发，将区域标志性辣味与意大利面进行融合创新，为消费者呈上新意十足的这一份“创意青春味”：

川香麻辣番茄肉酱烩意大利面

空刻川香麻辣番茄肉酱采用川菜厨师极为偏爱的二荆条辣椒作为辣味食材，二荆条辣椒椒尖有“J”形弯钩，椒香味浓郁、香辣回甜、色泽红艳、辣度柔和适中，以它为原料烹制的川渝秘制麻辣酱汁，与番茄的酸甜和肉糜的脂香相中和。而焙煎芝麻酱作为“香气”的点睛之笔，让整盘意面的口感层次更加丰富多元。红油椒香、肉粒脂香、芝麻浓香，包裹Q弹意面，三重味觉在舌尖交织，带来麻辣鲜香的绝妙滋味。

湘辣擂椒风味鸡肉烩意大利面

“擂辣椒”是湖南最具特色的下饭菜之一。空刻湘辣擂椒风味鸡肉酱，选用外皮比较薄、软，而果实肉质更厚的杭椒和羊角椒烹制。相较于传统擂辣椒使用的线椒，杭椒辣度更低、更适合大众口味，且含有丰富的维生素A和胡萝卜素；羊角椒辣度适中、更加清香，富含辣椒素和维生素C。空刻意面还原“古法擂制”风味，在“虎皮”的焦香中溢出清香辣味，包裹着鸡肉的嫩滑和意面的Q弹，在唇齿间掀起鲜香嫩滑的风浪。“吃辣星人”也无需担心辣度不够，额外搭配的小米椒可以方便地调节额外的辣度。