端午节北京餐饮迎销售高峰 有餐企预计暑期客流较去年或翻倍增长
2023-06-25 17:28:59来源:新京报
(资料图片仅供参考)
端午节小长假期间,北京餐饮市场迎来销售高峰。6月25日,新京报记者从北京多家知名餐饮企业和老字号门店了解到,端午节假期期间,家庭聚餐成为消费主力,“等位”“排队”是假日关键词。随着暑期到来和北京“夜经济”升温,有餐企负责人预测,今年暑期的客流与2022年相比,或将翻倍增长。
簋街上的“排队王”胡大饭馆在端午节假期迎来了意料之中的火爆。北京胡大饭馆运营总监张胜滔统计,今年端午节小长假与去年同期相比,胡大的营业收入增长了约150%。小龙虾每天销量在9500斤左右。张胜滔告诉新京报记者,因为夏天是吃小龙虾最好的季节,假日期间,很多顾客从中午开餐就开始持续排队,直到凌晨三点,排队的消费者还是络绎不绝,端午节假期期间,顾客平均等位时间在2小时左右。端午节假期,北京的气温冲上40℃,为节约顾客等待时长,胡大微信公众号开通了30公里内线上取号,线下排队等位区的制冷设备全部开启。除了为消费者提供多款零食小吃,门店还准备了降暑饮品和老北京冰棒。
新京报记者注意到,与“五一”出游热相比,端午节假期时间相对较短,所以很多人选择了市内休闲娱乐,家庭聚会也成为多家餐饮老字号的消费主力。萃华楼餐饮集团总经理王培欣表示,端午节假期第一天,萃华楼各门店的包间全部订满,午餐和晚餐之间,等位的顾客几乎没有间断。
在同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅,很多假期到点就餐的消费者都是父母带着孩子,或是祖孙三代,家庭聚餐组合比例明显高于平日。同春园的包间在假期三天内一直是爆满状态,同春园饭店相关负责人表示,端午当天,包间一天翻台已经达到了3至4番,但还是供不应求,松鼠桂鱼等招牌“大菜”一天就卖出超过百条。
西贝相关负责人表示,端午假期期间,北京、上海、深圳、杭州、广州等热门城市的门店,在小长假第一天就迎来了用餐高峰,各城市门店在用餐高峰期均出现排队等位的情况。蒙古牛大骨、西贝专业儿童餐、西贝面筋、烤羊肉串、西贝大盘鸡,成为端午小长假前两天全国销售额排名前五的菜品。
除了家庭聚会,风味小吃、消暑凉面也成为很多消费者首选。端午节的“C位”无疑是粽子。西贝方面的数据显示,自今年4月21日“西贝杂粮粽”陆续上线售卖起至6月22日,全渠道端午粽子销售同比去年增长663%。端午节假期,以京味小吃见长的惠丰门丁肉饼店,翻台率高达5至6番,营收客流均创新高。在华天延吉餐厅西四总店,还不到中午店内就已经排起了长长的队伍。延吉餐厅副经理刘小溪介绍,端午小长假期间,每天排队等位的顾客都超过100桌。数据显示,端午当天,华天延吉餐厅、华天新川面馆的冷面、凉面类美食单日销量达到近万份。
与线下堂食同样火爆的还有线上外卖。端午节当天,华天延吉餐厅4家门店外卖订单量超过800单,华天延吉餐厅副经理刘小溪表示,用餐高峰期平均每分钟都有好几单。“从前厅到后厨,甚至行政、后勤都来帮忙配菜、打包。” 数据显示,节日期间,北京华天旗下老字号线上外卖营收比平时增长近30%,外卖订单量同比增长也超过30%。
随着暑期到来和北京“夜经济”多项活动启动,多家餐饮企业的负责人也十分看好北京这个夏天的销售旺季。6月30日,第五届簋街不夜节将正式启动,多家簋街餐饮负责人认为,活动在达到拉新和复购的同时,也大大鼓励和提振了消费者和商家的信心。有餐企负责人预测,今年暑期客流与2022年同期相比,或将会有翻倍增长的空间。
(文章来源:新京报)
关键词:
责任编辑:hnmd003
精彩推送
- 端午节北京餐饮迎销售高峰 有餐企预计暑期客流较去年或翻倍增长
- 每日看点!上海土地综合整治9年新增耕地超6万亩
- 1—5月我国软件业利润总额4922亿元 同比增长12.2%_全球关注
- 第三届中国·浙产名药暨药食同源健康产业发展大会召开_当前速递
- 端午假期重点城市楼市表现平淡 调控政策优化预期增强 环球报资讯
- 郑州5月商品房销售1.37万套 住宅销售面积环比涨四成 全球速看
- 每日速看!瑞幸咖啡官宣成为中国女篮官方合作伙伴
- 《全球网络空间中的苏州城市形象年度报告(2022-2023)》在苏州发布
- 让老百姓第一时间“找对门”!行政复议法修订草案拟调整行政复议管辖
- 陕西投资集团董事长发生变动 李元接替袁小宁|当前快播
- 自然资源部副部长刘国洪:坚定不移推进节约集约 毫不动摇严守耕地红线 百事通
- 海南自贸港建“土地超市”促土地与项目精准对接|世界速看料
- 端午节期间我国日均132.1万人次出入境
- 天天快报!第33个全国“土地日”主场活动在江苏南京举行
- 富士康新事业发展集团公司成立 注册资本10亿元
- 环球要闻:拉勾招聘上线“云简历库” 支持一键收取多个招聘平台简历
- 走近福丸,探索自然舒适的人宠家居美学新潮流
- 国家电影局:2023端午档票房9.09亿元 影史第二
- 深圳海陆运出口在途时间大幅缩短
- 全球最新:端午长短线旅游“全线飘红” 暑期档打出“多巴胺”特色牌
- 国家电影局:2023端午档票房9.09亿元 影史第二!|全球今日讯
- 端午期间 重庆中心城区1908.1万人次乘坐公共交通-今头条
- 国家邮政局:今年全国快递业务量已达600亿件
- 【世界独家】广东公布高考分数线:本科历史433分,物理439分
- 全球最新:巴西总统呼吁国际贸易结算摆脱美元 巴阿推进南美洲共同货币
- 【独家】省市支援抽水设备 英德全力以赴做好城区排涝工作
- 全国人大法工委回应“AI换脸”现象:不断建立健全相关法律制度
- 国家移民管理局:端午节期间日均132.1万人次出入境_最新消息
- 天天快报!2023年文化和旅游数字化创新示范案例征集评选工作启动
- 如何选择行业大模型?创业者和云厂商有这些看法|每日动态
- 【见·闻】中国食品企业积极寻求日本市场发展机会
- 端午旅游成绩单出炉 北京游客接待、营收创新高 当前视讯
- 中国农业发展银行总行专家委员会副主任委员赵富洲接受审查调查
- “小假期也能享收益”,银行端午档理财产品有点儿淡|最新
- 端午夜游受追捧 北京酒店预订量较2019年同期增长1.6倍|全球观天下
- 山东2023年普通高考成绩将于25日下午公布-世界速递
- 亚马逊云科技中国峰会即将召开 聚焦生成式AI等前沿科技
- 最新消息:我国北部和东部海域将有6-7级风 南部沿岸海域将有雷暴大风
- 玩法“上新” “暑期档”旅游持续升温
- 俄媒:反制日本 普京签令将9月3日更名为对日本军国主义战争胜利纪念日
- 瓦格纳人员撤离俄南部军区总部所在区域 全球快播
- 攻坚关键核心技术 河南加速领跑超硬材料赛道_天天快播
- 环球热讯:端午粽香飘飘 市场购销两旺 全市线下消费支付金额约180亿元
- 为小份菜再添一把火
- 端午档总票房破9亿元-简讯
- 突然猛涨!有人开车10多个小时连夜抢货!网友懵了:比黄金还贵?
- 北京端午假期接待游客518.59万人次 超2019年同期水平
- 环球快资讯:端午假期三天 全省累计接待游客2022.9万人次
- 天天速讯:端午假期北京演出市场票房收入近6000万元
- 当前视讯!“瓦格纳”称占领俄南部军区指挥部
- 天天快看点丨依法合规科学利用好“坡耕地”——全国农技中心、耕地质量中心负责人就“水稻上山”等话题答记者问
- 票房5.39亿元!《消失的她》成端午档票房冠军 打破中国影史悬疑片纪录 好不好看?网友吵翻
- 【环球快播报】《中国现代枸杞产业高质量发展报告(2023)》正式发布
- 当前热门:美团报告:端午异地出游需求持续释放 游客日均消费同比增长190%
- 云南铁路部门开行昆明至漠河旅游专列
- 端午节假期中国国内旅游出游逾1亿人次_速看料
- 退休数年后被查 “风云人物”黯然落马!中行系统反腐持续发力
- 全球速递!“夏日夜经济”火热 激发消费新活力
- 2023暑期档总票房破25亿
- 端午假期民航预计发送旅客534万人次_世界通讯
- 2023暑期档总票房破25亿 环球精选
- 全球实时:备战今夏“大烤” 浙江能源保供套餐上新:白浙特高压全容量投产
- 最资讯丨6月份沪牌拍卖结果公布,中标率11.5%
- 简讯:重庆四环来了!将形成“四环二十二射六十联线”高速公路网布局
- 每日热点:广东多地单日旅游收入破亿元
- 【世界报资讯】市场监管总局:推动气瓶安全排查整治 加强燃气用品质量安全监管
- 国家统计局:6月中旬26种产品价格上涨 生猪(外三元)价格环比持平
- 统计局:6月中旬26种产品价格上涨 生猪(外三元)价格环比持平-动态焦点
- 首席连线丨中金公司彭虎:大模型迭代中算力基础设施或更受益
- 环球时讯:亩产825.99公斤!山西翼城收获今年山西小麦最高单产
- 电影《消失的她》总票房破4亿
- 通讯!乡村赛事要平衡好“商味”和“村味”
- 今日看点:科技夯实产业根基 ——河北正定采访见闻
- 电影和科技双向奔赴 目标不止“星辰大海”
- 天天即时看!算力需求高涨 液冷服务器成为“刚需”硬件 新增市场或达百亿美元!
- 国产数据库向上发展空间已打开 差距仍需正视_最新资讯
- 发挥好服务业稳定器作用|焦点热门
- 焦点观察:快递物流业迎战“6·18”背后:行业巨头上演合纵连横大戏
- 啤酒企业终端竞夺:营造消费新场景
- 每日热议!“碳壁垒”渐行渐近 中国汽车产业如何“赶考”
- 最高降幅超九成!全国中成药集采拟中选结果出炉
- “预计端午节后调整” 有银行首套房贷利率或低至3.6%
- 当前短讯!工信部:前五个月电信业务总量同比增17.2%
- 北京市教委:高温天气下合理调整学生室外活动时间 根据实际情况采取减课或停课措施|世界独家
- 天天快消息!重庆两案例入选全国职业教育产教融合典型案例
- 每日视讯:川渝合力攻关!成渝地区双城经济圈工业设计赋能大会28日将在重庆大足开幕
- 金麦奖和1688签署年度合作协议,新大奖、新赛道
- 首日!最新成绩单 出炉!
- 明信片、登机牌、保温杯……重庆高校毕业赠礼“卷”起来
- 高薪留人、股权激励:四大猪企签互不挖人公约背后人才争夺激烈
- 首单民企“分拆+借壳”亮相_快播报
- 金麦奖和1688签署年度合作协议,新大奖、新赛道
- 天天播报:lol手游女枪天赋_lol女枪天赋加点图|S6女枪符文天赋
- 世界快讯:奥巴马一家四口度假!轻拍米歇尔臀部引热议,大女儿超模身材很绝
- 刘烨与谢娜谈了多少年(10多年了才知道原来刘烨对前任情深至此|当前热点
- 【天天聚看点】混凝土楼板拆除多少钱一平方_混凝土拆除多少钱一方
- 中国平安快速应对宁夏银川烧烤店爆炸事故 已排查到11名出险客户
- 新疆昌吉州2023年“乐享消费·幸福昌吉”惠民消费促进周活动启动-当前播报
- 苹果悬浮球在哪里打开_苹果7siri怎么打开_每日热点
- 细胞培育鸡肉在美国获批上市 将销往特定餐厅