孔干饭，成都不可错过的宝藏餐厅

打开一座城市最好的方式，莫过于通过餐厅饭馆，来进一步感受当地的烟火气。而在成都，除了火锅串串，有这样一家宝藏川菜馆，它不但是成都百家特色小店，也是成都市商务局官方评定的成都名店。这里入席前，还有一堂入席考试，这是一家什么样的店呢?

它就是杜甫草堂附近开了很多年的孔干饭，这家店以售卖四川传统箜饭为主，兼营川内各地特色菜。箜饭是四川人民最怀念的儿时味道，很多人就是为了这样一碗箜饭，对这里流连忘返。不得不提的是孔干饭独创的一道招牌菜孔家半边鱼真是一绝，融合了四川标志性的麻辣，辅以成都老菜回甜的口味，外酥里嫩，好评如潮，除了箜饭以外，应该是每桌必点了，值得一试。

在传统川菜基础上，孔干饭还深挖21地市州代表菜，例如普州坛子肉、古蔺椒麻鸡、内江麻辣兔等。你来了这里，就等于吃遍了全四川。

除此之外，走进这家餐厅，会被传统民俗的装修风格所吸引，店里各个角落都留着传统文化的延续。你肯定想不到，在这里吃个饭还得考试!吃饭前的入席考试，给每一位就餐者提供了满满的仪式感。但是，如果不细心观察店内环境的话，那么这场考试你可能及不了格哦!

在满足了好吃嘴们的味觉体验的同时，孔干饭更是把这种传统文化的传承与发展做的淋漓尽致，就这样的宝藏餐厅，你还不想赶紧去试一试?

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