传统与创新的完美融合 超级托斯卡纳的高品质代表 彼奇尼Perpiero红葡萄酒

在托斯卡纳的葡萄酒的舞台上，内陆与海岸，正如一枚硬币的正反两面，共同塑造出令人着迷的多样托斯卡纳葡萄酒。

内陆地区拥有托斯卡纳悠久的葡萄酒传统，这里是桑娇维塞葡萄的王国。海岸线地区往往土壤过于潮湿，桑娇维塞比较难达到像内陆地区那样好的表现，反倒是上世纪大量引种的国际品种赤霞珠、品丽珠等在这里拥有令人惊艳的表现。当时，使用这些国际娘奥出来的一批高品质国际风格红葡萄酒被媒体称作“超级托斯卡纳”。

彼奇尼家族从1882年开始就在托斯卡纳的中心地区酿造传统的基安蒂、经典基安蒂、布鲁奈罗等葡萄酒，家族对托斯卡纳各处风土特征拥有长期、深刻的了解。彼奇尼家族的创新探索精神在长达数百年的酿造传承、种植积淀的肥沃土壤中结出硕果，这就是超级托斯卡纳(Super Toscana)精品酒款Perpiero。

Perpiero葡萄酒来自彼奇尼家族位于地中海海岸地带马来玛(Maremma)的莫娜庄园(Tenuta Moraia)。这款酒是对彼奇尼酒庄(Piccini)已故老庄主Pierangiolo Piccini先生的致敬，他在当年做出了许多努力，共同推动了马来玛(Maremma)成为具有国际认知度的“超级托斯卡纳”葡萄酒产地。Perpiero，意大利文的意思是“献给Piero”。

Perpiero这款酒采用国际品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon，40%)、品丽珠(Cabernet Franc 20%)与托斯卡纳本土品种桑娇维塞(Sangiovese 40%)混酿，既拥有传统的托斯卡纳基因，又巧妙的融入了国际风格，是超级托斯卡纳的高品质代表酒款之一。

Perpiero 红葡萄酒需要选取莫娜庄园(Tenuta Moraia)位置最好的葡萄园，单独管理、收获和酿造。葡萄园朝向西南方向，充足的光照可以使葡萄均衡的成熟。葡萄园采用居由法(guyot)修剪管理，以保持葡萄充满活力的酸度。在葡萄园海拔相对较高的地方，粘土和泥灰岩与海洋砾岩混合在一起，适合桑娇维塞葡萄的生长。在葡萄园海拔相对较低的地方则种植着赤霞珠和品丽珠，这里的沙质土壤富含砾石、透水性较低，更适合这两个国际品种的生长。

每年采摘季，酿酒师们会精心选取葡萄园中品质最好的赤霞珠(Cabernet)、品丽珠葡萄和桑娇维塞(Sangiovese)葡萄，在它们达到完美的成熟度时，手工采摘并单独酿造。发酵的葡萄汁会在严格温控的不锈钢罐进行长时间浸渍，期间要频繁地压帽来保证酿造的葡萄酒拥有夺目的颜色、柔和的单宁和足够的复杂性。

酒精发酵一结束，葡萄酒会被立即转入橡木桶进行复杂而细致的陈酿。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄在全新的法国小橡木桶(225升)中陈酿12个月，同时桑娇维塞(Sangiovese)葡萄在15 00升的大法国橡木桶中陈酿12个月。之后，将三中葡萄酒液混合，并再次注入用过一轮的法国小橡木桶中陈酿12个月，之后再瓶陈6 个月，才能上市。

品质绝佳的葡萄加上复杂细致的工艺，才能酿造出这款独特的Perpiero葡萄酒。

Perpiero葡萄酒呈现出强烈的宝石红色，并带有紫色色调，迷人而直接的香气是其最大的特质。馥郁紫罗兰香气，野生黑莓、酸樱桃、玫瑰花瓣、石榴和红橙的气息，并在八角、鼠尾草、薄荷和蜡菊的浓郁香脂基调中透露出一丝新鲜的香气。柔顺的酒体在味蕾上轻轻滑动，使如同来自灌木丛中的清新果味显得更加活跃。Perpiero葡萄酒口感浓郁，酒体饱满，单宁如天鹅绒般顺滑，平衡优雅，余味悠长复杂。Perpiero的高品质得到了专业酒评人的认可，James Suckling给予94分的高评价(满分100)。

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彼奇尼Piccini是意大利葡萄酒产业最具活力的家族企业之一，享有世界美誉。彼奇尼家族历史始于19世纪末，现在已经传承了五代。彼奇尼家族有5座酒庄，葡萄园面积超过200公顷。它们是托斯卡纳(Toscana)大区经典基安蒂(Chianti Classico)产区的Valiano酒庄、马来玛(Maremma)产区的Tenuta Moraia酒庄、蒙塔奇诺(Montalcino)地区的Villa al Cortile酒庄、西西里(Sicilia)大区埃特纳火山(Etna)产区的Torre Mora酒庄，和巴西利卡塔(Basilicata)大区武图雷(Vulture)产区的Regio Cantina酒庄。2018年，彼奇尼家族并购了前合作社酒庄Agricoltori del Chianti Geografico，该酒庄曾是施安蒂(Chianti)的标志。集团CEO马里奥彼奇尼与他的孩子们Benedetta、Ginevra和Michelangelo共同管理这些酒庄，将彼奇尼打造成具有国际影响力的品牌，畅销80多个国家。

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