今日关注：“品味”一块小果皮的成功之道

从上世纪90年代滞销的“破橘子皮”，到如今形成炙手可热的产业集群，新会用30多年的时间，走出了一条特色农产品的产业化道路。曾经的“果贱伤农”已成为历史，“果不愁卖”成为常态。

梳理新会陈皮产业的发展脉络，可以清晰地看到，和许多地区一样，曾经的新会柑农，只把目光盯在卖果变现上，长期面临产品附加值低，价格受市场影响波动大。市场机遇加上积极探索，新会解决了一个又一个产业发展面临的难点痛点，最终撬动起上百亿元的产业链条。一块小果皮背后的成功之道，同样值得“品味”。

一是注重打造共生性公有品牌，建立农业生产标准。“新会柑”和“新会陈皮”两个国家地理标志产品的获得，让两种农产品获得了品牌效应，也收获了品牌溢价。不仅如此，原料来源的唯一性，保证了深加工产品质量的稳定性，而新会陈皮价值的不断提升，又维护了新会柑作为产品原料的价值。

如今，新会柑和新会陈皮种植、采摘、加工等环节，都有了各自的生产标准。为了让标准清晰且统一，新会划定了新会柑的产区，规定了新会柑的树种，阐明了新会柑种植环境的特殊性，同时界定了三种果皮一年三季的采收时间。

二是注重丰富产品类型，抵御市场风险。在与普洱茶的合作过程中，新会借助小青柑的火爆在“药食同源”的基础上向茶饮进军；当小青柑的热度过去，市场风向发生变化时，新会借助柑果一年采三季的特点，及时调整发展重点。

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三是注重拉长陈皮产业链的完整性，实现价值收益闭环。陈皮具有“陈久者良”的特性，年份越久，价值越大，价格也就越高。但在南方潮湿多雨的天气下，陈皮的晾晒和保存是一个难题。目前，新会当地多家企业正在着力打造标准化的仓储，让新会陈皮自然陈化的过程标准化，进而使新会陈皮的年份价值得到保证，让新会陈皮的价值空间有更大提升。而且仓储业态的建立，也会让新会陈皮产业更进一步整合当地的资金、土地、厂房等生产要素，增强其产业链的完整性。

（文章来源：新华每日电讯）

关键词： 成功之道 炙手可热